Colore mattone, tipico dell'invecchiamento. Intenso. Il profumo è franco, punge un po' al naso ma l'acido acetico sembra supportare gli altri aromi e non coprirli. Piccoli frutti rossi, legno. In bocca è un poco astringente, rotondo e soprattutto buono. Il sapore ha permanenza lunga. Del retrogusto non ricordo nulla, ma come prima lezione è già sufficiente. Ladies and gentleman vi presento il Chianti riserva del 1999, cantina Ottosanti, che mi è stato spiegato ieri sera. Davvero emozionante.

La Slovenia è nuovamente a portata di mano, così vicina da poterla afferrare nel giro di una settimana. A presto Andrejcic.